MINESTRA DI AVENA CON PETTO DI POLLO
Far lessare parzialmente l'avena, per circa 30 min e scolarla e tenere da parte un pò dell'acqua di cottura. Far lessare il petto di pollo insieme alle verdure. A cottura ultimata, togliete il  petto pollo e versare l'avena con un po' della sua acqua di cottura.  Finire di cuocere ed a cottura quasi ultimata aggiungere il petto di pollo tagliato a listarelle, mescolate con il grana padano  grattugiato, regolate di sale e pepe, servite caldo.06